Koffie, Talabah uit Jemen
- Op voorraad, gereed om te verzenden
Talabah-koffie (Lot H1) heeft een cuppingscore van 86,9 en een smaakprofiel met tonen van karamel, noten, pure chocolade en tabak (zie foto).
De koffie is van het Ja'adi/Dawairi-ras en groeit op 1900 meter hoogte in Talabah in het oostelijke Haraz in Jemen. De koffie wordt natuurlijk verwerkt met zonnedroging op koffiebrikken, gepeld en zorgvuldig met de hand gesorteerd. De koffie is van het bedrijf Mocha Mountains en wordt in samenwerking met Yemen Journey geïmporteerd.
Jemen exporteerde, als eerste land ter wereld, koffie uit de havenstad Mocha in de 17e eeuw en produceert enkele van de meest verfijnde en gewilde koffies ter wereld. Het zijn natural coffees die in microlots worden verbouwd, waarbij elke lokale variant en perceel apart wordt gehouden. De koffieplanten groeien in de hoge, droge, zonovergoten woestijnbergen in kloven en op terrassen, waar het schaarse water zich verzamelt. Er worden geen kunstmest en bestrijdingsmiddelen gebruikt.
De koffie wordt geleverd als 200 g hele bonen die licht omni-geroost zijn volgens zorgvuldige en op maat gemaakte roosterprofielen van Coffee Friends, zodat de koffie zowel voor filterkoffie als espresso kan worden gebruikt. Wordt tot levering gekoeld bewaard op 6 graden.
Lees onze algemene voorwaarden.
Bekijk beoordelingen op Trustpilot.
