Dennenkernen uit Afghanistan

Er zijn slechts enkele soorten dennenbomen waarvan dennenkernen kunnen worden geproduceerd. De Jalghoza-dennenkernen uit Afghanistan komen van de natuurlijk groeiende dennenbomen in de Hindukush-bergen tussen Afghanistan en Pakistan.

De dennenappels worden verzameld door gezinnen die ze over het vuur roosteren om de dennenappels te laten openen, zodat de dikke donkere schil kan worden verwijderd en de zaden verzameld kunnen worden. Het is arbeidsintensief en handwerk.

In Afghanistan werken we samen met het bedrijf Setara Dry Fruits and Nuts Processing, dat werkgelegenheid biedt aan voornamelijk vrouwen in de fabriek in Kabul. De dennenkernen dragen daarom een belangrijke bijdrage aan het inkomen en de werkgelegenheid in Afghanistan.

De Jalghoza-dennenkernen uit Afghanistan zijn in Europa zeldzaam. Ze zijn extra groot, zeer smaakvol en smelten in de mond met een boterachtige en bloemige smaak. Ze zijn goed voor pesto, salades, taarten of als snack.

Bekijk meer op onze productpagina.

Koop ze bij Basis Nuts of in onze cadeausets in de webshop.