Saffraan onderweg!

Het wordt het rode goud genoemd, bestaat uit de meeldraden van de saffraankrokus en is een van de fijnste specerijen ter wereld. We hebben nu twee kilo gekocht in Afghanistan samen met Karlsens Krydderier, en het pakket is onderweg naar Denemarken.

Afghanistan produceert een van de beste saffrans ter wereld en de saffran die we hebben gekocht, is een hoogwaardige saffran, die we er heel graag aan voorbereiden om aan de Deense klanten te kunnen presenteren.

De saffraneexport creëert werkgelegenheid en inkomen voor zowel boeren als voor vrouwen, die vaak zelf de productie uitvoeren. En het is ook een goed alternatief voor de schadelijke opiumproductie.

Het is de Deense organisatie DACAAR die de boeren van de Saffron Association of Barnabad heeft geholpen met de teelt van saffran, en we hebben gekocht via het bedrijf Afghanistan Saffron Company dat zowel gecertificeerd als professioneel is.

Het is in alle opzichten een goed verhaal.