Perskan - Brouwgids

Je kunt onze koffie gebruiken uit Virunga Origins in Congo (DRC), of onze Khawlani-koffie uit Jemen.

Heb je helemaal door hoe je de perfecte koffie met een French press zet? 
Onze goede vrienden van Coffee Collective hebben een gids gemaakt over hoe je de perfecte koffie zet. Je kunt hier meelezen of de gids bekijken door hier te klikken.

1. Gebruik 52 gram koffie voor 800 gram water
2. Maal je koffie grof 
3. Het water moet gefilterd zijn en tussen de 92 en 95 graden - Water uit een fles kan ook. 
4. Zet een timer op 4 minuten en giet het water over de koffie. Zorg ervoor dat alle koffie nat is.
5. Wanneer de tijd om is, doorbreek je het korstje met een lepel. 
6. Schep het schuim van de koffie, omdat het schuim aan de bovenkant bitterheid bevat. 
7. Laat de koffie even staan en doe vervolgens de deksel erop en duw hem naar beneden. 
8. De koffie is klaar om te serveren! 

Als je niet alle koffie meteen serveert, is het een goed idee om de koffie over te gieten in iets anders waar hij warm kan blijven. Een French press is een zetapparaat en daarom blijft de koffie doortrekken als je hem in de French press laat zitten.